Uvaggio: Sangiovese
Appassimento: naturale all'aria, uva appesa per 3 mesi.
Maturazione: in caratelli di rovere di 50-100 litri.
Durata invecchiamento: 5 anni.
Colore: ambrato.
Olfatto: caratterizzato da sentori di frutta secca.
Gusto: morbido persistente.
Gradazione alcolica: 15%
Temperatura di servizio: 12-13°
Abbinamenti consigliati: vino da dessert o formaggi stagionati.
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